熱點概述

國慶黃金周期間，湖南人文與自然風景名勝洪江古商城通過旅游美食文化周別出心裁地推出了“少爺待客菜”“小姐養(yǎng)生菜”“老爺私房菜”。所謂“少爺待客菜”，由桂花魚肚、三絲魚翅、鍋巴海參、洞庭龜羊鮮、鹽水蹄膀等組成，重在“講排場、比闊氣”。而“小姐養(yǎng)生菜”則以甜食、點心、糕點、湯汁為主，配些溫性補藥，求“滋補養(yǎng)顏”。而“老爺私房菜”則有炒仔鴨、燒仔豬、魚片魚絲，有些“低調(diào)奢華”。幾位游客認為，“老爺菜”“少爺菜”“小姐菜”稱呼過于籠統(tǒng)，難從字面理解菜肴的韻味。

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東北新聞網(wǎng)評論：商家為了牟利而曲意逢迎這些“土豪”們的心理，無疑是在助長了他們講排場、比闊氣的奢靡之風，這與當前我們所提倡的厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費的時代潮流不符，雖然眼前能以出奇制勝得意一時，但終究經(jīng)不起歷史的大浪淘沙。

洪江區(qū)管委會副主任傅瑞芳表示：經(jīng)濟的強勁活力帶動了洪江飲食產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，全國各大菜系有機介入，給這座歷史悠久的山水古城，平添了更多韻味，也讓洪江古商城變成了地道的“美食之都”，如今將其挖掘推廣，不是炫耀資本家花天酒地的奢侈生活，是傳承悠久的美食傳統(tǒng)。

東北新聞網(wǎng)評論：君子愛財，取之有道;旅游開發(fā)，貴在創(chuàng)新。提升旅游景區(qū)的核心競爭力靠的是加快旅游景區(qū)誠信體系建設，而推動旅游景區(qū)標準化建設，就得完善旅游服務設施，提高旅游服務水平。民以食為天，出門在外旅游，離不可吃。在保證飯菜可口、安全、營養(yǎng)第一位的基礎上，適當玩點花樣，給菜起一個好聽而又有意義的名字，有何不可?因此，洪江古商城推出“少爺小姐菜”，既是一種文化的傳承，也是一種旅游的策劃，只要不違背法律法規(guī)和道德范疇，我們完全可以一笑了之，何必大驚小怪、上綱上線呢?

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