模擬試題

對湖南一景區(qū)在國慶期間退出“少爺小姐菜”這一現(xiàn)象，你怎么看?

參考解析

“十一”黃金周期間，湖南懷化洪江古商城景區(qū)借旅游文化周別出心裁推出了“少爺待客菜”、“小姐養(yǎng)生菜”、“老爺私房菜”等菜肴。這些菜肴在引來眾多游客或圍觀、或品嘗的同時，其名稱與文化內(nèi)涵也引發(fā)了爭議。

有的人認(rèn)為這是一種很好的宣傳方式，既能使當(dāng)?shù)孛朗车玫綇V泛推廣，又能讓現(xiàn)場游客互動品嘗美食，傳承當(dāng)?shù)孛朗?有的人認(rèn)為是商家為了牟利而曲意逢迎消費者的心理，無疑是在助長了他們講排場、比闊氣的奢靡之風(fēng)，這與當(dāng)前我們所提倡的厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費的時代潮流不符。同時國慶節(jié)是祖國的偉大節(jié)日，建立新中國就是為了讓人民當(dāng)家做主，如今把“少爺”“小姐”和“老爺”這些舊社會大資本家、大地主家庭的稱呼搬上餐桌，是時代的退步。

針對這種現(xiàn)象，我認(rèn)為：

第一，商業(yè)靠炒作，景點靠策劃，這是近些年來一些地方慣用的營銷手段。推出一個讓人爭議的話題，越多爭論，越有名氣，從而招來人氣，繼而聚集財氣，這正是開發(fā)旅游的關(guān)鍵所在，最終目的是為了提高知名度。

第二，提升旅游景區(qū)的核心競爭力靠的是加快旅游景區(qū)誠信體系建設(shè)，而推動旅游景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，就得完善旅游服務(wù)設(shè)施，提高旅游服務(wù)水平。民以食為天，出門在外旅游，離不可吃。在保證飯菜可口、安全、營養(yǎng)第一位的基礎(chǔ)上，適當(dāng)玩點花樣，給菜起一個好聽而又有意義的名字，有何不可?

第三，中國美食文化與歷史傳統(tǒng)緊密相連，只要美味可口，可以認(rèn)同“宮廷菜”“滿漢全席”和“皇家御膳”之類名目，但“老爺菜”“少爺菜”、“小姐菜”稱呼過于籠統(tǒng)，難從字面理解菜肴的韻味。其實，不管是商家，還是食客，大家都愿意聽到一個包含深刻寓意的菜名，這不僅可以體現(xiàn)商家在食文化方面的底蘊和經(jīng)營文化理念，而且又能讓消費者增加食欲和美的享受。可以說，這是一種雙贏的選擇。

綜上所述，商家在節(jié)假日進行炒作宣傳無可厚非，但是在宣傳的過程中也要注意方式方法，在傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上弘揚中國文化。另外，商家也要注意自己核心價值的體現(xiàn)，比如注重飯菜質(zhì)量、提高服務(wù)意識等。

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